家常調味料使用技巧

　　在做家常菜時，調味料有什么使用技巧呢？若放到恰到好處會讓菜吃起來更加美味。今天河南調味料小編分享如下。

　　1、多用原料互補，少用調料互補

　　首先，本來味美的就不要加太多調料，要盡量保持原汁原味；其次，食物色澤如果本來就鮮亮的，就要保持，不必加調料；然后，多采用水煮、水炒、清燉、清蒸，用蔥、姜、胡椒彌補口味。

　　2、多味薄，少味厚

　　大家在做飯時，要盡量味薄，少味厚，經常吃厚味對健康不利。凡是能放一樣調料的就不放兩樣，因為不少調料都有小毒，而各種各樣的醬也有添加劑，自己做菜少放。

　　做菜放調味料的較佳時間：

　　醬油——出鍋之前；

　　鹽——出鍋之前；

　　醋——早加為好；

　　酒——鍋內溫度較高時；

　　糖——先放糖再放鹽；

　　雞粉——出鍋前加；

　　味精——起鍋前加。

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